모찌남의 레시피 모찌남의 레시피

지금 먹지 않으면 놓치는 여름나물, 부들부들한 비름나물 된장무침으로 한 끼 반찬 완성해보세요!안녕하세요, 요즘 날씨 정말 덥죠? 덥다 보면 자연스럽게 식욕도 떨어지고 입맛도 싱숭생숭해지는데요. 그래서 저는 요즘 이맘때만 맛볼 수 있는 비름나물로 밥반찬을 만들곤 해요. 특히 된장양념으로 무친 비름나물무침은 구수하면서도 향긋해서 여름철 입맛 살리기에 딱이거든요. 요즘 장 보러 갔더니 유독 연하고 부드러운 비름이 나와서 얼른 한 줌 사왔어요. 날이 더 더워지면 질겨지거나 무르기 쉬워서 지금 아니면 먹기 힘들거든요. 오늘은 제가 자주 해 먹는 비름나물 된장무침 레시피를 하나하나 소개해드릴게요.목차비름나물 된장무침 재료 준비 부드러운 비름 고르기와 손질 요령 질기지 않게 데치는 법 된장양념 만들기 비법 고루 잘 ..

매번 마트에서 은근히 손이 가는 채소, 가지! 이젠 전자레인지로 간단하고 쫄깃하게 무쳐 드셔보세요.안녕하세요! 여름 장바구니에 빠질 수 없는 가지, 요즘 저도 모르게 매번 담게 되더라고요. 저렴한 가격에 건강까지 챙길 수 있는 채소라 그런가봐요. 그런데 여러분, 가지로 만들 수 있는 최고의 반찬이 뭔지 아세요? 바로 전자레인지로 뚝딱 만드는 가지무침이에요. 쫄깃한 식감, 고소한 들기름 향, 그리고 입안 가득 퍼지는 감칠맛까지! 이번 포스팅에서는 제철 가지를 활용한 가지나물무침 레시피를 소개할게요. 입맛 없을 때 한 접시 뚝딱이죠. 저처럼 귀차니즘 심한 분들에게 딱인 초간단 요리랍니다.목차가지 손질과 썰기 요령 쫄깃한 식감을 위한 소금물 절이기 전자레인지 찜 시간과 팁 양념장과 맛있게 무치는 법 모찌남의 ..