모찌남의 레시피 모찌남의 레시피

지금 먹지 않으면 놓치는 여름나물, 부들부들한 비름나물 된장무침으로 한 끼 반찬 완성해보세요!안녕하세요, 요즘 날씨 정말 덥죠? 덥다 보면 자연스럽게 식욕도 떨어지고 입맛도 싱숭생숭해지는데요. 그래서 저는 요즘 이맘때만 맛볼 수 있는 비름나물로 밥반찬을 만들곤 해요. 특히 된장양념으로 무친 비름나물무침은 구수하면서도 향긋해서 여름철 입맛 살리기에 딱이거든요. 요즘 장 보러 갔더니 유독 연하고 부드러운 비름이 나와서 얼른 한 줌 사왔어요. 날이 더 더워지면 질겨지거나 무르기 쉬워서 지금 아니면 먹기 힘들거든요. 오늘은 제가 자주 해 먹는 비름나물 된장무침 레시피를 하나하나 소개해드릴게요.목차비름나물 된장무침 재료 준비 부드러운 비름 고르기와 손질 요령 질기지 않게 데치는 법 된장양념 만들기 비법 고루 잘 ..

입맛 없을 때, 간단하게 조물조물 무쳐내는 얼갈이배추된장무침 한 접시, 생각보다 훨씬 더 감칠맛나요!안녕하세요 여러분~! 요즘 날씨 너무 좋죠? 봄바람 솔솔 불어오는 날이면 자꾸만 입맛이 까다로워지잖아요. 마트 갔다가 얼갈이배추가 눈에 띄길래 한 봉지 들고 와서 된장 넣고 조물조물 무쳐봤거든요. 그런데 와, 이거 진짜 별미더라고요! 엄마 생각나는 그 맛~ 쌈장으로 해도 맛있고 된장+고추장도 꿀조합이에요. 반찬 없을 때 비빔밥 재료로도 최고! 같이 만들어봐요 우리 😊목차얼갈이배추 손질과 재료 준비 맛을 좌우하는 데치기 비법 쌈장 양념으로 기본 무침 만들기 된장+매실청 버전 응용하기 보관법과 맛있게 먹는 팁 봄철 추천 나물 반찬 리스트 얼갈이배추 손질과 재료 준비얼갈이배추는 4~5월이 제철이에요. 밑동을 ..