모찌남의 레시피 모찌남의 레시피

촉촉하고 귀여운 조개 모양의 마들렌, 집에서 레몬향 가득하게 구워볼까요?안녕하세요! 오늘은 제가 요즘 푹 빠져 있는 홈베이킹 레시피를 하나 소개해 드리려고 해요. 특히나 저희 딸아이가 방학 동안 세 번이나 구웠을 정도로 인기 폭발한 ‘레몬 마들렌’입니다. 이 귀여운 조개 모양의 과자는 보기에도 예쁘고, 먹으면 레몬 향과 버터의 풍미가 입안 가득 퍼져서 누구든 반할 수밖에 없어요. 저는 평소에 커피와 함께 먹는 디저트를 좋아해서 이 마들렌을 자주 굽는데요, 아이들 간식으로도 딱이고, 선물용으로도 참 좋아요. 특히 글레이즈까지 입혀주면 비주얼은 완전 카페 디저트 그 자체랍니다!목차레몬 마들렌 재료 준비 촉촉한 반죽 만드는 법 숙성과 굽기 팁 레몬 글레이즈 입히기 실패 없는 마들렌 꿀팁 홈베이킹의 소소한 행복..

삶았을 뿐인데 고구마 같은 감자? 그 비결은 바로 간단한 비율에 있어요. 소금과 설탕의 마법, 지금 공개합니다!안녕하세요, 여러분! 요즘 봄감자가 한창 맛있을 때라서 저도 종종 냄비에 감자를 삶아먹고 있어요. 저는 감자마니아라 할 수 있을 정도인데요, 심심할 때마다 감자 삶아서 우유랑 같이 먹는 거 진짜 좋아하거든요. 오늘은 제가 수없이 해먹으면서 터득한 포슬포슬 감자 삶는 법을 공유하려고 해요. 특히 소금과 설탕의 비율이 진짜 중요하거든요! 이 비율만 잘 맞추면 아이들도 엄청 잘 먹고, 와이프도 감탄했던 맛을 재현할 수 있어요. 그럼 함께 맛있는 감자간식 만들어볼까요?목차봄감자 준비하기: 재료와 기본 손질 소금과 설탕 비율의 황금 공식 냄비에 감자 삶는 핵심 과정 포슬포슬한 감자 만드는 비법 눌어붙은 ..