모찌남의 레시피 모찌남의 레시피

아삭하고 쫀득한 연근조림, 반찬가게에서만 맛볼 수 있다고 생각하셨나요? 이제 집에서도 그 맛을 완벽히 재현할 수 있어요!안녕하세요! 요즘 반찬 한 통 값이 금값이죠. 저도 며칠 전, 반찬가게에서 연근조림 작은 통 하나 샀는데 가격이 깜짝 놀랄 수준이더라고요. 그래서 마음먹고 직접 만들어봤어요. 근데 이게 또 그냥 만드는 것과는 달라요. 연근이라는 녀석이 아삭한 듯 퍽퍽해지기도 쉬운, 꽤 까다로운 식감을 갖고 있어서요. 이번에 몇 년 동안 수십 번 시행착오 끝에 완성한 레시피를 드디어 공개해볼까 해요. 진짜 반찬가게보다 더 맛있다는 소문도 있답니다. 이제 우리 집이 바로 맛집이에요!목차1. 아삭쫀득 식감의 비밀: 연근 고르는 법 2. 연근 삶는 시간과 조리 팁 총정리 3. 3단계 양념이 만드는 단짠단짠 조..