모찌남의 레시피 모찌남의 레시피

날씨가 더워질수록 오히려 칼칼하고 시원한 국물이 당기지 않나요? 돼지고기 순두부찌개, 이 레시피 하나면 게임 끝입니다.안녕하세요 여러분! 요즘처럼 습하고 찝찝한 날씨엔 입맛도 없고... 뭔가 얼큰하고 속 시원한 게 자꾸 생각나더라고요. 그래서 제가 꺼내든 레시피가 바로 돼지고기 순두부찌개입니다. 사실 제가 순두부찌개를 워낙 좋아하는데요, 특히 돼지고기 들어간 버전은 감칠맛이 남다르더라고요. 이번 레시피는 제가 정말 수십 번 만들어본 끝에 완성된, 실패 확률 0%인 진짜 맛있는 순두부찌개양념까지 함께 소개할 거예요. 직접 식당 맛 그대로 재현한 레시피니까, 꼭 한번 따라 해보세요!목차1. 재료 준비의 기본, 순두부와 고기 손질 2. 감칠맛 폭발, 순두부찌개양념 비법 3. 찌개 끓이기, 순서대로 따라오기 4..

생일상에도, 해장용으로도 딱 좋은 국물요리, 바로 소고기미역국. 하지만 고기 부위만 잘 골라도 국물의 깊이가 달라진다는 사실, 알고 계셨나요?안녕하세요, 여러분! 요즘같이 미세먼지 많고 기운 없는 날씨에 든든한 국물요리 하나면 하루가 달라지죠. 저는 최근에 한 달 동안 거의 매주 끓여 먹었던 소고기양지미역국 레시피를 공유해보려 해요. 집에서 간단하게 끓일 수 있으면서도 깊은 맛이 나고, 특히 양지살의 고소한 풍미 덕분에 가족들 반응이 정말 좋았답니다. 오늘은 그 황금레시피를 목차와 함께 정리해드릴게요!목차소고기와 미역, 재료 준비하기 소고기 밑간과 육수 준비 고기와 미역 볶기, 첫 끓이기 간 맞추기와 감칠맛 살리기 간장, 액젓, 소금 황금비율 진하고 구수한 국물 비법 총정리 소고기와 미역, 재료 준비하기..