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에어프라이어 진미채버터구이로 즐기는 집관 안주 레시피카테고리 없음 2025. 6. 5. 00:33반응형
진미채와 땅콩버터로 10분 만에 완성! 야구 보면서 즐기기 딱 좋은 중독성 강한 안주
안녕하세요 여러분~ 요즘 야구 보면서 집에서 치맥보다 더 땡기는 안주 찾고 계셨죠? 저도 집관할 때는 늘 뭔가 간단하면서도 고소한 안주가 필요하더라구요. 특히 요즘은 생물 오징어 손질하고 굽고 그러기 귀찮아서, 뭔가 더 간단한 레시피 없을까 찾다가 딱! 진미채랑 땅콩버터로 만든 에어프라이어 오징어버터구이 레시피를 알게 됐어요. 솔직히 말해서요, 이거 만들고 나면 맥주 하나는 무조건 따라오게 됩니다ㅋㅋ 냄새부터 미쳤고요, 집안 가득 퍼지는 고소한 향에 다들 군침 꿀꺽~ 오늘은 이 중독적인 진미채버터구이로 제대로 된 맥주안주 만드는 법 알려드릴게요!
재료 준비 및 손질 팁
이 레시피는 말 그대로 ‘진미채 오징어’를 활용한 간단 레시피라서 손질이 거의 필요 없어요. 백진미채 100g만 준비하면 되는데, 너무 길게 찢어져 있으면 먹기 불편하니까 가위로 적당히 자르는 게 포인트예요. 입에 넣기 좋은 사이즈로 잘라두면 구웠을 때 훨씬 먹기 편하고, 소스도 골고루 배서 맛도 좋아져요.
촉촉함을 위한 마요네즈 밑간
마요네즈 한 스푼만 있어도 진미채가 뻣뻣하지 않고 촉촉해져요. 마요는 그냥 섞는 게 아니라 손으로 조물조물 무쳐줘야 식감이 부드러워지거든요. 마요네즈 덕분에 고소한 맛도 올라가고, 나중에 굽고 나서도 딱딱하게 마르는 걸 방지할 수 있어요.
재료 양 특징 백진미채 100g 길게 찢어진 건 잘라서 사용 마요네즈 1스푼 (볼록하게) 촉촉한 식감 + 고소함 땅콩버터 소스 만드는 법
전자레인지로 버터를 녹여주는 것부터 시작이에요. 20g의 버터를 전자레인지에 20초 돌려 녹인 후, 여기에 설탕 0.5스푼과 땅콩버터 1스푼을 넣고 잘 섞어줘요. 땅콩버터가 너무 뻑뻑하면 녹인 버터에 휘저어가며 천천히 섞는 게 포인트랍니다.
- 버터는 너무 오래 돌리지 않기 (타요!)
- 땅콩버터는 무가당 or 스무스 타입이 잘 어울림
- 설탕은 생략 가능하지만 약간의 단맛이 중독성 Up!
진미채와 소스 버무리기
소스가 굳기 전에 빨리 섞는 게 핵심이에요. 마요네즈로 밑간해둔 진미채에 갓 만든 따끈한 땅콩버터소스를 붓고, 손으로 골고루 섞어주세요. 이렇게 해야 전체에 고루 배고, 구웠을 때 노릇하게 색이 잘 올라옵니다. 손에 좀 묻더라도 직접 무쳐야 진짜 맛있어요!
에어프라이어 온도와 시간
에어프라이어에 종이호일 깔고, 버무린 진미채를 넓게 펼쳐주세요. 절대 한데 뭉치지 않게 해야 속까지 잘 구워져요.
단계 온도 시간 1차 굽기 160도 2분 2차 굽기 160도 2~4분 플레이팅 팁과 맛있게 먹는 법
마지막에 파슬리 가루 솔솔 뿌려주면 훨씬 먹음직스럽고 예뻐요. 접시는 흰색 도자기나 나무 트레이가 제일 잘 어울리구요.
- 맥주 또는 레몬에이드와 찰떡궁합
- 남은 건 냉장 보관 후 전자레인지 10초 돌리면 OK
- 고추가루 톡 뿌리면 매콤한 버전으로 변신!
Q 진미채 대신 다른 재료로 해도 되나요?가능해요! 육포나 황태채로도 비슷한 방식으로 만들 수 있는데요, 수분 정도가 달라서 굽는 시간은 조금 조절해줘야 해요.
Q 땅콩버터는 꼭 넣어야 하나요?꼭은 아니지만, 넣으면 고소함이 확 살아나요! 없을 경우 피넛버터 크림, 혹은 아몬드버터로 대체해도 괜찮아요.
Q 에어프라이어가 없으면 어떻게 구워요?프라이팬에서 약불로 구워도 비슷하게 만들 수 있어요. 단, 자주 뒤적거려줘야 타지 않아요.
Q 냉장보관 후 다시 데워도 맛있을까요?네! 전자레인지에 10~15초만 돌리면 다시 부드럽고 고소하게 먹을 수 있어요. 단, 너무 오래 돌리면 딱딱해질 수 있어요.
Q 아이들 간식으로도 괜찮나요?네! 맵거나 짠 재료가 없어서 간식으로도 좋아요. 다만 땅콩버터에 알레르기 있는 아이는 주의해주세요.
Q 버터랑 마가린은 바꿔 써도 되나요?맛은 조금 달라지지만 가능해요. 마가린은 풍미가 약하니 버터가 있다면 추천드릴게요!
오늘 소개한 에어프라이어 오징어버터구이, 정말 간단한데 중독성은 대박이에요. 집에서 혼자 야구 보며 맥주 한 잔 할 때, 또는 친구랑 간단히 한 잔할 때 이만한 안주가 또 없죠. 여러분도 꼭 한 번 만들어보시고, 나만 알고 싶은 레시피가 될지도 몰라요. 만들어보셨다면 댓글로 후기도 남겨주시고요, 혹시 더 꿀조합 있다면 저도 알려주세요! 다 같이 맥주안주 장인 돼보자구요~ 🍺🔥
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