모찌남의 레시피 모찌남의 레시피

생일상에도, 해장용으로도 딱 좋은 국물요리, 바로 소고기미역국. 하지만 고기 부위만 잘 골라도 국물의 깊이가 달라진다는 사실, 알고 계셨나요?안녕하세요, 여러분! 요즘같이 미세먼지 많고 기운 없는 날씨에 든든한 국물요리 하나면 하루가 달라지죠. 저는 최근에 한 달 동안 거의 매주 끓여 먹었던 소고기양지미역국 레시피를 공유해보려 해요. 집에서 간단하게 끓일 수 있으면서도 깊은 맛이 나고, 특히 양지살의 고소한 풍미 덕분에 가족들 반응이 정말 좋았답니다. 오늘은 그 황금레시피를 목차와 함께 정리해드릴게요!목차소고기와 미역, 재료 준비하기 소고기 밑간과 육수 준비 고기와 미역 볶기, 첫 끓이기 간 맞추기와 감칠맛 살리기 간장, 액젓, 소금 황금비율 진하고 구수한 국물 비법 총정리 소고기와 미역, 재료 준비하기..

숙취로 고생한 다음 날, 속을 뻥 뚫어주는 황태국 한 그릇, 어떠세요?안녕하세요 여러분! 얼마 전 주말 체육대회에서 달리기 한 판 뛰고, 뒤풀이까지 달렸더니 다음날 오후까지도 머리가 띵~ 하더라고요. 그럴 땐 저는 꼭 뽀얀 국물의 황태국을 끓여먹어요. 냉동실에 늘 대기 중인 황태채에 계란 하나 휘휘 풀고, 무 넣고 보글보글 끓이면... 아시죠? 속이 싹 풀리는 그 기분! 특히 들기름에 볶아내는 황태의 고소함은 정말 별미랍니다. 오늘은 북어국, 황태무우국, 황태해장국을 아우르는 시원하고 따뜻한 황태국 레시피를 소개해드릴게요.목차재료 준비 및 황태 불리기 무 썰기와 계란 풀기 들기름에 볶고 육수 붓기 새우젓으로 간 맞추기 계란 풀어 넣는 타이밍 마무리와 황태국의 효능 재료 준비 및 황태 불리기황태국 끓이기에..

야식으로 국물 떡볶이? 구멍뚫린 떡 하나로, 10배는 더 맛있게 만들 수 있다는 거 아세요?안녕하세요, 여러분! 저희 집에 작은 변화가 생겼어요. 밀가루 맛 싫다고 투덜대던 남편이 요즘은 야밤마다 국물 떡볶이 해달라고 조르거든요. 그래서 찾아낸 게 바로 '구멍뚫린떡'을 활용한 류수영 스타일 떡볶이 레시피! 떡이 말랑말랑~ 간도 쏙쏙 배어서 정말 최고예요. 오늘은 우리 부부 야식 최애템이 된 이 레시피를 여러분께 소개할게요. 배고픈 밤, 출출한 새벽에 야식으로 딱이니까 기대해 주세요!목차구멍뚫린떡 국물 떡볶이 재료 준비 떡볶이 소스 1차, 2차 양념 만들기 대파와 어묵 구워 국물 만들기 구멍뚫린떡과 소시지 넣고 익히기 떡볶이 소스 넣고 진한 국물 만들기 국물 떡볶이 꿀팁과 추가 추천구멍뚫린떡 국물 떡볶이 ..