모찌남의 레시피 모찌남의 레시피

딱 반만 익힌 노른자에 밥 한 숟갈 비벼 먹어본 적 있으신가요? 그 촉촉하고 짭조름한 맛, 절대 못 잊죠!안녕하세요! 오늘은 제가 딸아이 덕분에 새롭게 도전한 레시피, 바로 반숙 계란장조림을 소개해 드릴게요. 평소 완숙만 좋아하던 아이가 이번엔 반숙도 괜찮다며 한 입 먹고 통과라 하더라고요! 사실 반숙이 좀 더 촉촉하고 덜 퍽퍽해서 입맛을 더 돋우는 것 같아요. 계란을 조리는 타이밍, 간장의 황금비율, 팽이버섯까지 더해진 풍미까지! 이건 진짜 밥도둑이 따로 없답니다. 어렵지 않으니 이번 주말 도전해보시는 건 어때요?목차1. 촉촉한 반숙계란 삶는 방법 2. 계란장조림 부재료 손질법 3. 실패 없는 간장양념 황금비율 4. 맛을 살리는 볶음 조림 노하우 5. 풍미를 살리는 숙성 비법 6. 반숙계란장조림 플레이..