모찌남의 레시피 모찌남의 레시피

아삭하고 매콤한 빨간 콩나물무침, 실패 없는 콩나물 삶기 비법까지 알려드릴게요!안녕하세요! 오늘은 제가 개인적으로 정말 애정하는 반찬, 바로 매운 빨간 콩나물무침 레시피를 소개해볼까 해요. 얼마 전 장 보러 갔다가 유난히 굵직하고 싱싱한 콩나물을 두 봉지나 집어왔거든요. 한 봉지는 시원한 콩나물국으로, 나머지 한 봉지는 고춧가루 팍팍 넣은 무침으로! 그런데 그냥 무치는 게 아니라, 비린내 없이 아삭하게 삶아야 제맛이잖아요? 사실 저도 예전에 몇 번 실패했었어요. 너무 익혀서 물컹하거나, 덜 익혀서 비린내가 올라오거나... 그래서 오늘은 저처럼 시행착오를 겪지 않도록콩나물 삶는 시간과 뚜껑 여닫는 타이밍까지 정확히 알려드릴게요!목차1. 콩나물 다듬는 법 2. 콩나물 삶는 방법 3. 콩나물 삶는 시간 팁 4..