모찌남의 레시피 모찌남의 레시피

참치김치볶음 하나로 술안주부터 든든한 반찬까지?! 여기에 따끈한 두부까지 곁들이면 완벽합니다!안녕하세요 여러분! 요즘처럼 애매하게 남은 두부 한 모를 보며 무얼 해먹을까 고민될 때가 종종 있죠. 저도 지난 주말, 원플러스원으로 사온 두부가 애매하게 남아버려서 고민 끝에 간단하게 참치김치볶음을 만들어봤어요. 집에 있던 신김치랑 참치캔 하나만 있으면 정말 맛있는 두부김치 요리가 완성되더라구요. 들기름 한 스푼만으로도 고소함이 살아나고, 묵은지의 새콤함과 참치의 감칠맛이 어우러져서 술 없이 먹어도 든든한 한 끼가 되었답니다. 이 레시피, 정말 강추해요!목차필요한 재료와 준비 방법 구수하게 데우는 두부 데치기 참치김치볶음 만들기 두부김치 플레이팅과 궁합 레시피 응용 팁과 재료 대체표 실패 없이 맛내는 꿀팁 리스..

물 한 방울 없이 조청으로만 조린, 시래기와 무가 환상 궁합을 이루는 코다리조림 비법, 지금 공개합니다!안녕하세요! 얼마 전 코스트코에서 명태를 사다가 오랜만에 코다리조림을 해봤어요. 평소에는 그냥 물 넣고 간장 양념만 해서 만들었는데요, 이번엔 조청을 듬뿍 넣어서 진하게 조려봤더니, 어머나~ 진짜 맛집에서 파는 그 맛이 나더라구요. 특히 무랑 시래기를 같이 넣어 조렸더니 감칠맛이 폭발! 한입 먹고 밥 두 공기 각이었답니다. 그날 저녁, 남편이 "이거 어디서 배운 거야?" 하고 물어보더라고요. 그래서 오늘은 그 비법 그대로 여러분께도 공유해 드릴게요!목차시래기 코다리조림 재료 준비 맛집 비법 코다리조림 양념 만들기 물 없이 조리는 본격 코다리찜 한 번 더 조려 더 깊은 맛 내기 함께 먹으면 좋은 곁들임 ..