모찌남의 레시피 모찌남의 레시피

전자레인지로도 제대로! 뚝배기로 따끈하고 폭신한 계란찜 만들 수 있다는 거, 알고 계셨나요?안녕하세요, 여러분! 요즘처럼 바쁜 일상 속에서도 간단하면서 든든한 한 끼 찾게 되죠? 저도 그런 날이 많아요. 그래서 오늘은 제가 자주 해먹는 초간단 메뉴, 전자레인지로 뚝배기 계란찜 만드는 방법을 소개하려고 해요. 처음엔 '뚝배기를 전자레인지에?' 싶었는데요, 한 번 해보고 나니 진짜 신세계! 따끈따끈 오래가고, 맛도 깊어요. 특별한 재료 없이도 집에 있는 재료만으로 뚝딱 만들 수 있으니까, 꼭 한번 도전해보세요. 특히 아침이나 야식으로 강추입니다!목차재료 준비와 기본 정보 전자레인지 계란찜 물 비율의 비밀 맛있는 계란찜을 위한 재료 섞기 뚝배기에 참기름 바르고 찜 완성하기 훨씬 부드럽게 만드는 꿀팁 뚝배기 계..

감자볶음, 부서지지 않게 만들 수 있다면? 구수하고 담백한 최고의 반찬으로 재탄생합니다!안녕하세요 여러분! 매번 감자볶음을 만들 때마다 감자가 흐물거리거나 부서져서 속상했던 적, 다들 한 번쯤은 있으셨죠? 저도 정말 수없이 시도해봤어요. 특히 도시락 반찬으로 싸야 할 때, 예쁘게 안 나와서 실패한 느낌이 들곤 했거든요. 그런데! 드디어 감자의 전분을 뺀 후, 데치지 않고 볶는 방식으로 완성도 높은 감자채볶음을 만들게 됐답니다. 스팸이나 햄 없이도 감자, 양파, 대파만으로 담백하고 풍미 깊은 한 접시! 오늘은 저만 알고 있던 그 비법을 여러분께 풀어볼게요.목차감자볶음 재료 손질 꿀팁 데치지 않고도 부서지지 않는 이유 감자채볶음 핵심 조리과정 담백한 양념 포인트 자주 하는 실수와 해결 팁 활용도 만점! 추천..

"김치전이 눅눅하다구요? 비율과 온도만 알면, 집에서도 고소하고 바삭한 참치 김치전 완성할 수 있어요!"안녕하세요, 요즘처럼 비가 자주 오는 날엔 왠지 전 부쳐먹고 싶지 않으세요? 저도 그래서 지난 주말, 김장김치 꺼내다가 참치 김치전을 만들어봤어요. 그런데 그냥 부쳤더니 처음엔 괜찮다가 금세 눅눅해지더라구요. 그래서 몇 번 실패를 거쳐 완성한 '진짜 바삭한 참치 김치전' 레시피를 오늘 공유해볼게요! 레시피는 간단하지만, 반죽 비율과 기름 온도에 조금만 신경쓰면 바삭함이 진짜 다릅니다. 지금부터 함께 맛있는 참치 김치전 만들러 가요!목차재료 준비하기: 바삭한 김치전의 시작 반죽 만들기: 비율과 온도의 핵심 바삭하게 부치기: 기름 온도 조절법 바삭함을 유지하는 비법 다양한 재료로 응용하기 마무리: 집에서 ..