모찌남의 레시피 모찌남의 레시피

비 오는 날, 속을 시원하게 풀어주는 맑은 콩나물국 한 그릇 어떠세요?안녕하세요 여러분, 요즘 날씨가 왔다 갔다 하면서 기분까지 오락가락하죠? 저도 며칠 전에는 괜히 기운이 없고 뭔가 따끈한 국물이 먹고 싶더라구요. 마트 갔다가 습관처럼 집어든 콩나물 한 봉지. ‘이걸로 뭐하지?’ 고민하다가 생각난 게 바로 맑은 콩나물국이에요. 집에 있던 멸치로 육수만 우려내면 되니 간단하고, 남편 해장국으로도 아들이 먹기에도 부담 없는 그 국! 오늘은 맑고 시원하게, 잡내 없이 콩나물국 제대로 끓이는 방법을 알려드릴게요.목차맑은 콩나물국 재료 고르기 육수와 콩나물 손질법 시원한 콩나물국 끓이는 법 비린내 없는 간 맞추기 팁 따뜻하게 또는 차갑게 즐기기 보관 및 활용 꿀팁 맑은 콩나물국 재료 고르기콩나물국의 핵심은 재료..

숙취로 고생한 다음 날, 속을 뻥 뚫어주는 황태국 한 그릇, 어떠세요?안녕하세요 여러분! 얼마 전 주말 체육대회에서 달리기 한 판 뛰고, 뒤풀이까지 달렸더니 다음날 오후까지도 머리가 띵~ 하더라고요. 그럴 땐 저는 꼭 뽀얀 국물의 황태국을 끓여먹어요. 냉동실에 늘 대기 중인 황태채에 계란 하나 휘휘 풀고, 무 넣고 보글보글 끓이면... 아시죠? 속이 싹 풀리는 그 기분! 특히 들기름에 볶아내는 황태의 고소함은 정말 별미랍니다. 오늘은 북어국, 황태무우국, 황태해장국을 아우르는 시원하고 따뜻한 황태국 레시피를 소개해드릴게요.목차재료 준비 및 황태 불리기 무 썰기와 계란 풀기 들기름에 볶고 육수 붓기 새우젓으로 간 맞추기 계란 풀어 넣는 타이밍 마무리와 황태국의 효능 재료 준비 및 황태 불리기황태국 끓이기에..