모찌남의 레시피 모찌남의 레시피

바쁜 아침, 단 10분! 삶은 계란만 준비되어 있다면 누구나 뚝딱 만들 수 있는 에그마요 샌드위치 비법 공개합니다.안녕하세요! 요즘 아침마다 뭘 먹을지 고민이 많았는데요. 어느 날, 전날 삶아 둔 계란이 눈에 띄어서 급하게 에그마요 샌드위치를 만들어봤어요. 그런데 이게 웬걸? 너무 부드럽고 촉촉해서 감탄이 절로 나오는 거 있죠. 모닝빵 사이에 에그마요 가득 넣고 한 입 딱~ 베어 물면 그 부드러움이 진짜 예술이에요. 덕분에 저희 집 아침 메뉴는 이제 거의 고정이에요. 우유 한 잔만 더하면 든든하고 맛있는 하루가 시작되니까요. 오늘은 제가 매일 해먹는 초간단 계란샌드위치 레시피를 정리해서 공유드릴게요!목차삶은 계란 제대로 삶는 방법 에그마요 기본 레시피 모닝빵에 샌드하기 잼과 소스로 맛 조절하기 에그마요 ..

죽집이나 식당에서 먹던 그 동치미, 집에서도 시원하고 아삭하게 만들어보세요!여름이 다가오면 뭔가 개운하고 시원한 반찬이 당기죠. 저는 특히 무 동치미를 좋아하는데요, 예전엔 식당에서만 맛보던 그 감칠맛 나는 국물이 너무 그리워서 결국 직접 만들어봤어요. 햇무가 나오기 전, 월동무를 살짝 저장해뒀다가 동치미 한 통 담그는 게 제 여름 준비 루틴이 되었죠. 간단하면서도 중독성 강한 그 맛, 여러분도 직접 만들어볼 수 있어요!목차무 손질과 절이기 톡쏘는 맛의 핵심, 김치풀 만들기 깔끔한 국물의 비결, 향신즙 준비 청양고추 필수! 고명 준비 팁 시원하고 감칠맛 나는 국물 간 맞추기 숙성 팁과 보관 방법무 손질과 절이기무는 깨끗하게 씻은 뒤, 얇은 부채꼴 모양으로 썰어야 간이 빨리 배어들어요. 저는 3mm 두께로..

입맛 없을 때, 간단하게 조물조물 무쳐내는 얼갈이배추된장무침 한 접시, 생각보다 훨씬 더 감칠맛나요!안녕하세요 여러분~! 요즘 날씨 너무 좋죠? 봄바람 솔솔 불어오는 날이면 자꾸만 입맛이 까다로워지잖아요. 마트 갔다가 얼갈이배추가 눈에 띄길래 한 봉지 들고 와서 된장 넣고 조물조물 무쳐봤거든요. 그런데 와, 이거 진짜 별미더라고요! 엄마 생각나는 그 맛~ 쌈장으로 해도 맛있고 된장+고추장도 꿀조합이에요. 반찬 없을 때 비빔밥 재료로도 최고! 같이 만들어봐요 우리 😊목차얼갈이배추 손질과 재료 준비 맛을 좌우하는 데치기 비법 쌈장 양념으로 기본 무침 만들기 된장+매실청 버전 응용하기 보관법과 맛있게 먹는 팁 봄철 추천 나물 반찬 리스트 얼갈이배추 손질과 재료 준비얼갈이배추는 4~5월이 제철이에요. 밑동을 ..

빵집 부럽지 않은 마늘바게트, 집에서 에어프라이어로 뚝딱! 간단하지만 JMT 보장 레시피 궁금하지 않으세요?안녕하세요! 최근 대형마트에서 바게트를 3개나 왕창 사다 놓고 감바스랑 먹고 남은 걸 냉동해뒀거든요. 근데 이걸 그냥 먹긴 아깝고, 그래서 '에어프라이어 마늘바게트 만들기' 도전해봤어요. 평소엔 식빵으로만 만들던 마늘빵인데, 이번엔 바게트라 그런지 식감도 맛도 1.5배쯤 더 맛있더라고요! 테라스에서 키운 딜도 송송 썰어 넣었더니 고급 레스토랑 부럽지 않은 풍미까지 완성. 그럼 오늘은 저만의 꿀팁 가득 담긴 마늘바게트 레시피, 같이 만들어봐요!목차마늘바게트 준비 재료 마늘바게트 소스 만들기 에어프라이어에 굽기 전 준비 에어프라이어 마늘빵 굽는 법 바삭쫀득 마늘빵 완성! 더 맛있게 먹는 팁 마늘바게트 ..

여름엔 뭐니 뭐니 해도 한 입만 떠먹어도 속이 확 시원해지는 오이냉국이 최고죠!안녕하세요, 더위가 본격적으로 시작되는 요즘입니다. 저희 집은 여름이면 항상 냉국이 밥상에 빠지지 않아요. 특히나 입맛 없을 땐 새콤달콤한 오이냉국 한 그릇이면 정말 딱이거든요. 오늘은 저희 가족이 사랑하는 오이미역냉국 레시피를 한 번 정리해봤어요. 국간장으로만 간을 해도 맛있고, 새콤한 맛을 추가하면 갈증 해소에도 딱 좋은 레시피! 저만 알고 있기엔 아까워서 이렇게 공유드려요 :)목차오이미역냉국 재료 소개 미역 불리기와 밑간 비법 오이 손질과 채썰기 팁 양파·고추 등 부재료 추가하기 국물 양념과 황금비율 맞추기 통깨로 마무리! 오이냉국 완성 팁 오이미역냉국 재료 소개오이냉국 황금레시피는 생각보다 간단하면서도 맛이 기가 막힙니..

고기만 구웠을 뿐인데, 뭔가 허전하셨죠? 진짜 고기맛 살려주는 고깃집 상추겉절이 양념 레시피, 지금 알려드릴게요!며칠 전, 이웃 아주머니가 준 직접 기른 상추를 받았어요. 그냥 쌈 싸 먹기도 했지만, 갑자기 고깃집에서 나오는 그 겉절이가 떠올라서 한번 만들어봤거든요? 세상에, 고기랑 같이 먹으니까 얼마나 술술 넘어가던지! 친정엄마표 액젓 양념으로 무쳐봤더니 감칠맛이 폭발했어요. 여러분도 꼭 따라 해보세요. 목차1. 상추 손질과 재료 준비 2. 양파와 상추의 환상 콜라보 3. 감칠맛 폭발 양념장 만들기 4. 아삭함 살리는 버무리기 노하우 5. 들기름 한 방울로 고소함 업그레이드 6. 상추겉절이 꿀팁 총정리 1. 상추 손질과 재료 준비상추는 약 20장 정도 준비해주세요. 누렇게 된 끝부분은 제거하고, 흐르는..

지금 아니면 늦어요! 마늘알이 굵어지기 전에 담가야 제맛 나는, 진짜 아삭한 마늘쫑장아찌의 비밀을 공개합니다.안녕하세요! 요즘 날씨가 제법 더워졌죠? 아침 저녁으로 부엌에만 있으면 땀이 송글송글 맺히는 그런 계절이 왔어요. 저는 며칠 전부터 부랴부랴 마늘쫑장아찌를 담그느라 바빴답니다. 왜냐구요? 마늘쫑이라는 게요, 마늘 알이 굵어지기 시작하면 금세 질겨지고 맛이 떨어지거든요. 그래서 매년 이맘때쯤이면 무조건 넉넉히 담가둬요. 고기 먹을 때 한 젓가락 곁들이면… 그야말로 고기도둑! 오늘은 저만의 비법을 살짝 풀어볼게요 :)목차마늘쫑장아찌, 왜 지금 담가야 할까? 재료 준비와 마늘쫑 손질법 감칠맛 나는 장아찌 간장 만들기 간장 마늘쫑장아찌 만드는 순서 변질 없이 오래 보관하는 꿀팁 고기와 찰떡궁합! 마늘쫑장..

진미채와 땅콩버터로 10분 만에 완성! 야구 보면서 즐기기 딱 좋은 중독성 강한 안주안녕하세요 여러분~ 요즘 야구 보면서 집에서 치맥보다 더 땡기는 안주 찾고 계셨죠? 저도 집관할 때는 늘 뭔가 간단하면서도 고소한 안주가 필요하더라구요. 특히 요즘은 생물 오징어 손질하고 굽고 그러기 귀찮아서, 뭔가 더 간단한 레시피 없을까 찾다가 딱! 진미채랑 땅콩버터로 만든 에어프라이어 오징어버터구이 레시피를 알게 됐어요. 솔직히 말해서요, 이거 만들고 나면 맥주 하나는 무조건 따라오게 됩니다ㅋㅋ 냄새부터 미쳤고요, 집안 가득 퍼지는 고소한 향에 다들 군침 꿀꺽~ 오늘은 이 중독적인 진미채버터구이로 제대로 된 맥주안주 만드는 법 알려드릴게요!목차재료 준비 및 손질 팁 촉촉함을 위한 마요네즈 밑간 땅콩버터 소스 만드는 ..